Rendang Ayam

 

Dari malam tadi terasa macam nak makan rendang ayam. Macam terbau-bau je bau rendang ayam kat hidung ku yang agak kurang mancung ni..hehe. Memandangkan harini aku agak free, dan ada ayam pula dalam peti sejuk. Jadi apa lagi, terus la tadi gi dapur dan sediakan rempahnya. Nasib baik semua bahan-bahannya ada kat rumah, tak perlu nak susah-susah pergi beli kat pasar. Cuma terpaksa pergi kedai je tadi untuk membeli santan.

So untuk entri ni, daku nak share ngan you all resipi rendang ayam pula. Jom kita masak.

 

RENDANG AYAM

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam (dipotong)

2 cawan santan pekat

1/2 cawan kerisik

2 helai daun kunyit

2 keping asam gelugur

3 batang serai (diketuk)

Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN Untuk Dikisar

10 biji bawang merah

6 ulas bawang putih

2 inci halia

2 inci lengkuas

2 inci kunyit hidup

10 tangkai cili kering

10 biji cili api

2 biji cili merah

CARA MEMASAK

1) Panaskan minyak dan tumiskan serai yang telah diketuk. Kemudian masukkan bahan-bahan yang telas dikisar

2) Apabila telah pecah minyak, masukkan daun kunyit dan asam gelugur.

3) Masukkan ayam dan santan.

4) Apabila mendidih, tambahkan kerisik dan garam secukup rasa.

 

Dah pun siap. Sedap dimakan bersama nasi, pulut kuning ataupun lemang.

 

Rendang Ayam, 10.0 out of 10 based on 1 rating